Kirschrot mit granatrotem Rand. Feine Toast - und Kakaoaromen. Kraftvoll, geschmackvoll, fleischig, reife Tannine, lang.

Bodegas Protos verbeugt sich vor seinen Verbrauchern mit seinem exklusivsten Wein, Protos Selección „Finca El Grajo Viejo“. Ein Wein, der die gesamte unwiederholbare Persönlichkeit des Terroirs reflektiert. Hergestellt in der Haltung, der Erste zu sein.
Es war eine lange Arbeit über mehr als zehn Jahre hinweg mit unserem Protos Selección: Das getrennte Experimentieren und Verarbeiten von Trauben aus 18 ausgewählten Gauen war der Schlüsselpunkt für die Wahl von El Grajo Viejo als der Beste der Besten. Weinstöcke, die über 70 Jahre alt sind, die sehr wenig, aber dafür in einer großen Konzentration produzieren, zeigen dies. Die Größe eines Weins entsteht in der Erde und in den Weinstöcken.
Die Kulturen auf diesen Parzellen werden täglich von unserer Bodega aus kontrolliert. Besonderer Wert wird dabei auf eine Beschränkung der Leistung und auf die 1. Selektion auf dem Feld, eine 2. vor dem Entrappen und eine 3. auf dem Sortiertisch, Beere für Beere, gelegt, um die Exklusivität der Qualität sicherzustellen.
Da die Weinstöcke sehr alt sind, haben ihre Wurzeln die obere Tonschicht durchdrungen und sind bis die tiefer gelegene Kalkschicht gelangt, die dem Wein den Mineralgehalt zuführen. Der Charakter und die Persönlichkeit dieses Weines sind unnachahmlich.
Gärung in großen neuen 500-Liter-Fässern aus französischem Holz, mit einer langen Mazeration von 3 bis 4 Wochen, nach dem Abstechen kommt er in neue französische Eichenfässer von drei verschiedenen Böttchereien, wo ab dem ersten Moment die Gärung stattfindet. Das Resultat: lediglich 9.327 Flaschen des Jahrgangs 2009, Aushängeschilder der Eleganz des Ribera del Duero, Spitze der Palette großer Weine von Protos. Frucht, Kraft, Struktur, Konzentration, Komplexität und viel Eleganz, das ist das Resumen dieses ausdrucksstarken Ribera mit Charakter. Von kirschroter Farbe, mit einem breiten aromatischen Fächer und großer Komplexität, in der Nase reife Frucht, spezielle Noten, balsamisch, Tabak und mineralische Noten.Im Mund ist er schmackhaft, breit, kräftig, aber mit feinem und elegantem Tanninen, sehr ausdrucksstark, mit dem Nerv, der diesen auf dürren Böden und in etwa 800 Metern höhe angebauten Trauben ihre Säure gibt.
Ein langer Abgang, angenehm und nachhaltend, bei dem der mineralische Hauch vorherrscht.Durch seine Struktur und die gute Ausgeglichenheit aus noblem Tannin und Säure hat er ein langes Leben.

Guia Penin 2012 : 95 Punkte
Protos selbst sagt möglicherweise der beste Wein in der Geschichte von Protos.

Glänzendes Strohgelb, kraftvoll, Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Am Gaumen fruchtig, frisch und geschmackvoll mit schönen langem Nachhall.

Elegant eingebundene Tannine mit saftiger Frucht und Anklängen von Vanille, Leder und Tabak. Gutes Preis-Genuss-Verhältnis!

Frisch, dennoch intensiv, aromatisch, leichte Zitrusaromen, delikat, ausbalanciert

Ausbau: 6 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche und mindestens 1 Jahr flaschengereift.
Farbe: ein grünliches blasses Gelb, glänzend.
Aroma: Der Fassausbau gibt ihm Komplexität,
würzige und leicht rauchige Noten zusammen mit solchen nach Steinobst, Zitrusfrüchten und Anis, exotischen Früchten sowie die typischen Noten nach grünem Gemüse, wie sie für diese Sorte typisch sind. Sein Geschmack: Breit, lebhaft, geschmeidig im Mund, mit einer gewissen Struktur und einer Frische dank seiner guten Säure. Es erscheinen fruchtige Noten und solche auch nach Kräutern.
Lang, aussdrucksstark, mit Anklängen an Eichfass, würzig (Vanille). Ein langer und angenehmer Abgang.

Rubinpurpur. In der Nase angenehmen Aromen von roten Beeren und etwas Vanille. Am Gaumen schöne Frucht. Kirsche und Johannisbeere, dabei saftig und animierend. Sehr lecker!

Moderne und fruchtige Crianza, dichtes Rot mit violetten Reflexen, würzig, mit feinen Anklängen von Vanille. Rote Beeren, Cassis, volle Frucht mit weichen Taninen. Bis zu 5 Jahren lagerfähig.
2004er: 3 Sterne Weinwelt 4/2007, 90 Punkte
Sehr geschliffen gestylt mit Kirsche, Kräuter, Teer...; viel Saft und Kraft, entwickelt sich langsam an der Luft.
2005er: 88 Punkte von Mondo55, G. Eichelmann 2009