Gerhard Markowitsch ist der geborene "Allrounder". Es macht ihm Spaß, verschiedene Rebsorten und unterschiedliche Stile zu vinifizieren, und die großartigen Weine zeigen, dass er sein Handwerk auf jedem Gebiet beherrscht. Diesem universellen Winzer eine große Zukunft vorherzusagen braucht es keinerlei prophetische Gaben, er ist ehrgeizig, konsequent in seiner Arbeit und dennoch mit beiden Beinen auf dem Boden der Realität. Man kann lange über Wein philosophieren. Oder ihn einfach trinken und seine Freude daran haben. Das Weingut Markowitsch entschied sich für Zweiteres. Sie bemühen sich, mit ihren Weinen die Balance zu finden zwischen Ursprünglichkeit und Tradition auf der einen Seite, sowie Internationalität und Moderne auf der anderen. Das Moto des Weingutes lautet: „Auch wenn du in die weite Welt ziehst, verlier nie Bodenhaftung und Augenmaß.“ Für ihre Weine heißt das, Qualität auf internationalem Niveau, gleichzeitig aber die regionale Identität bewahren. Deshalb hat das Weingut Markowitsch in jedem Rotwein-Cuvée mindestens 50 % Zweigelt, der Leitsorte ihrer Weinbauregion Carnuntum. Es ist zwar eine Binsenweisheit, aber eben nicht umsonst eine Weisheit: „Die Qualität des Weines wächst im Weingarten.“ Aber nicht von allein. Da muss das Weingut Markowitsch ganz schön Hand anlegen, etwa das ganze Jahr über die Rebstöcke intensiv betreuen, sorgfältig und ständig kontrollieren, gewissenhafte Laubarbeit machen, dies ist nichts für Hektiker. Dabei braucht man fast schon meditativen Gleichmut. Bei der Ernte heißt es dann, die Quantität der Trauben beinhart aufs Maximum der Qualität zu reduzieren. Der perfekten Arbeit im Weingarten folgt am Weingut das pingelige händische Aussortieren unreifer Beeren am Förderband. Bei Neupflanzungen setzt das Weingut auf sorgfältig ausgewählte, optimal an ihren Boden und ihr Klima angepasste Reben aus, die langsam und gleichmäßig wachsen. 5.000 bis 6.000 Rebstöcke kommen auf einen Hektar, wo früher nur halb so viele standen. Etwas Stress ist für die Reben gut, so treiben sie die Wurzeln tiefer in den Untergrund. und liefern kleine Beeren mit dicker Schale. Die sind dem Weingut am liebsten, stecken doch in der Schale Farbe und all die herrlichen Aromen.